So sánh calo món ăn ngày Tết và lựa chọn lành mạnh

Xin chào. Tôi là Dr. J.

Khi năm mới đến, chúng ta thường xuyên tham gia các sự kiện, tiệc tùng và thưởng thức các món ăn ngày lễ.

Tuy nhiên, nhiều người lo lắng về lượng calo khi thưởng thức những món ăn này.

Trong bài viết này, tôi sẽ so sánh các món ăn ngày lễ có hàm lượng calo cao và các món ăn tương đối lành mạnh hơn, đồng thời giới thiệu cách thưởng thức chúng một cách ngon miệng mà vẫn giữ gìn sức khỏe.

※Món ăn ngày lễ có hàm lượng calo cao※

◆Các món chiên rán

Món ăn tiêu biểu: Bánh cá chiên, bánh thịt chiên, rau củ chiên

Calo: Khoảng 120~150kcal mỗi miếng bánh chiên (khoảng 50g)

Đặc điểm: Trong quá trình chiên ngập dầu, nhiệt lượng tăng cao và khả năng hấp thụ dầu tăng lên, dễ biến thành «bom calo».

◆Miến trộn (Japchae)

Calo: Khoảng 300~400kcal mỗi đĩa (khoảng 200g)

Đặc điểm: Bản thân miến có lượng calo thấp, nhưng khi nêm nếm với dầu, nước tương và đường, lượng calo tăng lên đáng kể.

◆Canh bánh gạo (Tteokguk)/Canh bánh gạo và bánh bao (Tteokmanduguk)

Calo: Khoảng 400~500kcal mỗi bát (khoảng 400g)

Đặc điểm: Bánh gạo và bánh bao là nguồn cung cấp carbohydrate chính, khiến món ăn có hàm lượng calo cao.

◆Sườn hầm (Galbijjim)

Calo: Khoảng 350~500kcal mỗi đĩa (khoảng 150g)

Đặc điểm: Chất béo trong thịt và đường, nước tương trong gia vị là nguyên nhân gây ra hàm lượng calo cao.

※Món ăn ngày lễ lành mạnh※

◆Các món rau trộn (Namul)

Món ăn tiêu biểu: Rau dương xỉ, rau chuông, rau cải bó xôi trộn

Calo: Khoảng 50~70kcal mỗi đĩa (khoảng 100g)

Đặc điểm: Sử dụng ít dầu có thể giảm thêm calo, và giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no.

◆Cá nướng

Món ăn tiêu biểu: Cá thu nướng, cá kiếm nướng

Calo: Khoảng 150~200kcal mỗi miếng (khoảng 100g)

Đặc điểm: So với đồ chiên, cá nướng có lượng calo thấp hơn, giàu protein và axit béo omega-3.

◆Cơm ngũ cốc

Calo: Khoảng 300kcal mỗi bát (khoảng 200g)

Đặc điểm: Thay vì cơm trắng, chọn cơm ngũ cốc có thể ức chế tăng đường huyết và cung cấp nhiều dưỡng chất hơn.

◆Đồ ăn nhẹ tự làm

Món ăn tiêu biểu: Bánh gạo ngải cứu, bánh gạo ngọt (yakshik)

Calo: Khoảng 100~150kcal mỗi miếng (khoảng 50g)

Đặc điểm: Có thể tự điều chỉnh lượng đường và phụ gia, tạo ra món ăn nhẹ lành mạnh.

☞Mẹo thưởng thức món ăn ngày lễ một cách lành mạnh☜

1. Kiểm soát khẩu phần ăn

Điều quan trọng là nếm thử một lượng nhỏ vừa phải các món ăn bạn muốn.

Nên ăn nhiều món khác nhau một chút thay vì ăn quá nhiều một món.

2. Giảm sử dụng dầu mỡ

Đối với các món chiên rán, thay vì chiên chảo, hãy sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để giảm calo.

3. Ăn kèm rau củ

Ăn kèm rau trộn hoặc rau tươi sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều.

4. Cẩn thận với đồ uống và món tráng miệng

Tránh đồ uống có ga hoặc món tráng miệng ngọt, thay vào đó hãy chọn trà nóng hoặc trái cây làm món tráng miệng.

Dịp cuối năm và ngày lễ là những khoảnh khắc quý giá để tận hưởng thời gian vui vẻ bên gia đình.

Hãy gạt bỏ lo lắng về calo sang một bên, tạo ra những kỷ niệm hạnh phúc với những món ăn ngon thông qua những lựa chọn lành mạnh!

Bệnh viện phẫu thuật thẩm mỹ SNU

Tầng 4, 14 Dosan-daero 61-gil, Gangnam-gu, Seoul

Câu hỏi thường gặp

Những món ăn nào có hàm lượng calo cao trong ngày lễ?

Vâng, những món ăn có hàm lượng calo cao trong ngày lễ bao gồm các món chiên rán (như bánh cá chiên, bánh thịt chiên), miến trộn, canh bánh gạo/canh bánh gạo và bánh bao, sườn hầm. Những món này dễ có hàm lượng calo cao do sử dụng dầu mỡ, miến, carbohydrate, chất béo trong thịt và gia vị.

Những món ăn nào có thể thưởng thức một cách lành mạnh trong ngày lễ?

Vâng, những món ăn có thể thưởng thức một cách lành mạnh trong ngày lễ bao gồm các món rau trộn (rau dương xỉ, rau chuông, rau cải bó xôi), cá nướng (cá thu, cá kiếm), cơm ngũ cốc, đồ ăn nhẹ tự làm (bánh gạo ngải cứu, bánh gạo ngọt). Những món này giàu chất xơ, protein, axit béo omega-3 và dễ kiểm soát calo.

Có mẹo nào để ăn uống lành mạnh trong ngày lễ không?

Vâng, có những mẹo để thưởng thức món ăn ngày lễ một cách lành mạnh. Đó là kiểm soát khẩu phần ăn, giảm sử dụng dầu mỡ (sử dụng nồi chiên không dầu/lò nướng), ăn kèm rau củ, và chọn trà nóng hoặc trái cây thay vì đồ uống có ga hay món tráng miệng ngọt.

Tại sao các món chiên rán lại có hàm lượng calo cao?

Vâng, các món chiên rán có hàm lượng calo cao vì trong quá trình chiên ngập dầu, nhiệt lượng tăng lên và chúng hấp thụ nhiều dầu. Mỗi miếng bánh chiên (khoảng 50g) có khoảng 120~150kcal.

Canh bánh gạo hay canh bánh gạo và bánh bao có hàm lượng calo cao không?

Vâng, canh bánh gạo hay canh bánh gạo và bánh bao có hàm lượng calo cao. Bánh gạo và bánh bao là nguồn cung cấp carbohydrate chính, có thể lên tới khoảng 400~500kcal mỗi bát (khoảng 400g).

Có cách nào để thưởng thức món tráng miệng lành mạnh trong ngày lễ không?

Vâng, đối với món tráng miệng ngày lễ, nên chọn trà nóng hoặc trái cây thay vì đồ uống có ga hay món tráng miệng ngọt. Ngoài ra, các món ăn nhẹ tự làm như bánh gạo ngải cứu hay bánh gạo ngọt có thể được làm lành mạnh bằng cách tự điều chỉnh lượng đường và phụ gia.