Сравнение калорийности праздничных блюд в конце года и здоровый выбор

Здравствуйте. С вами доктор Джей.

В конце года и в праздничные дни мы часто наслаждаемся различными мероприятиями, корпоративными ужинами и праздничными блюдами.

Однако многие люди, наслаждаясь праздничными блюдами, беспокоятся о калориях.

В этой статье мы сравним высококалорийные и относительно здоровые праздничные блюда, а также расскажем, как наслаждаться ими вкусно, сохраняя при этом здоровье.

※Высококалорийные праздничные блюда※

◆Жареные блюда (твигимню)

Типичные блюда: донтэджон (жареная треска), когиджон (жареное мясо), овощные твигим (жареные овощи)

Калорийность: около 120–150 ккал на один кусочек чона (около 50 г)

Особенности: В процессе жарки в масле калорийность увеличивается, а высокая степень впитывания масла легко превращает их в «калорийную бомбу».

◆Чапчхэ

Калорийность: около 300–400 ккал на одну тарелку (около 200 г)

Особенности: Хотя сама стеклянная лапша имеет низкую калорийность, приправка маслом, соевым соусом и сахаром значительно увеличивает калорийность.

◆Ттоккук/Ттокмандукук

Калорийность: около 400–500 ккал на одну порцию (около 400 г)

Особенности: Тток (рисовые лепешки) и манду (пельмени) являются основными источниками углеводов, что делает эти блюда высококалорийными.

◆Кальбиччим (тушеные ребрышки)

Калорийность: около 350–500 ккал на одну порцию (около 150 г)

Особенности: Жир в мясе, а также сахар и соевый соус в приправе являются причиной высокой калорийности.

※Здоровые праздничные блюда※

◆Намуль панчхан (овощные закуски)

Типичные блюда: косари (папоротник), тораджи (колокольчик), сигымчи (шпинат) намуль

Калорийность: около 50–70 ккал на одну тарелку (около 100 г)

Особенности: Использование меньшего количества масла может еще больше снизить калорийность, а обилие клетчатки дает чувство сытости.

◆Жареная рыба

Типичные блюда: кодынго-гуи (жареная скумбрия), кальчи-гуи (жареная сабля-рыба)

Калорийность: около 150–200 ккал на один кусок (около 100 г)

Особенности: По сравнению с жареными блюдами, калорийность ниже, и они богаты белком и омега-3 жирными кислотами.

◆Чапкокпап (рис из смешанных злаков)

Калорийность: около 300 ккал на одну порцию (около 200 г)

Особенности: Выбор чапкокпап вместо белого риса помогает контролировать уровень сахара в крови и обеспечивает более богатое поступление питательных веществ.

◆Домашние закуски

Типичные блюда: ссуктток (рисовые лепешки с полынью), яксик (сладкий рис)

Калорийность: около 100–150 ккал на один кусочек (около 50 г)

Особенности: Вы можете самостоятельно регулировать количество сахара и добавок, что позволяет приготовить здоровую закуску.

☞Советы по здоровому питанию в праздники☜

1. Контролируйте порции

Важно пробовать желаемые блюда небольшими порциями.

Лучше есть понемногу, не переедая, и делить еду на несколько приемов.

2. Уменьшите использование масла

Для чона или жареных блюд вместо жарки на сковороде используйте аэрогриль или духовку, чтобы снизить калорийность.

3. Ешьте с овощами

Употребление намуль или свежих овощей в качестве гарнира помогает почувствовать себя более сытым и предотвращает переедание.

4. Будьте осторожны с напитками и десертами

Избегайте газированных напитков и сладких десертов, вместо этого выбирайте теплый чай или фрукты в качестве десерта.

Конец года и праздники – это драгоценное время, чтобы провести его с семьей.

Отложите на время беспокойство о калориях и создайте счастливые воспоминания с вкусной едой, делая здоровый выбор!

Клиника пластической хирургии SNU

4-й этаж, 14 Досан-дэро 61-гиль, Каннам-гу, Сеул

Часто задаваемые вопросы

Какие блюда на праздники имеют высокую калорийность?

На праздники высококалорийными блюдами являются жареные блюда (донтэджон, когиджон и т.д.), чапчхэ, ттоккук/ттокмандукук, кальбиччим и другие. Эти блюда легко становятся высококалорийными из-за использования масла, стеклянной лапши, углеводов, жира в мясе и приправ.

Какие блюда можно есть на праздники, чтобы оставаться здоровым?

На праздники можно есть здоровые блюда, такие как намуль панчхан (косари, тораджи, сигымчи), жареная рыба (скумбрия, сабля-рыба), чапкокпап (рис из смешанных злаков), домашние закуски (ссуктток, яксик) и другие. Эти блюда богаты клетчаткой, белком, омега-3 жирными кислотами и легко поддаются контролю калорий.

Есть ли советы, как есть праздничные блюда здоровым образом?

Да, есть советы, как наслаждаться праздничными блюдами здоровым образом. Это контроль порций, уменьшение использования масла (с помощью аэрогриля/духовки), употребление с овощами, выбор теплого чая или фруктов вместо газированных напитков или сладких десертов.

Почему жареные блюда имеют высокую калорийность?

Жареные блюда имеют высокую калорийность, потому что в процессе жарки в масле их энергетическая ценность увеличивается, и они впитывают много масла. Один кусочек чона (около 50 г) содержит около 120–150 ккал.

Ттоккук или ттокмандукук также высококалорийны?

Да, ттоккук или ттокмандукук довольно высококалорийны. Тток (рисовые лепешки) и манду (пельмени) являются основными источниками углеводов, и одна порция (около 400 г) может содержать около 400–500 ккал.

Есть ли способ наслаждаться десертами на праздники здоровым образом?

Да, для праздничных десертов лучше выбирать теплый чай или фрукты вместо газированных напитков или сладких десертов. Кроме того, домашние закуски, такие как ссуктток или яксик, можно приготовить здоровым образом, самостоятельно регулируя количество сахара и добавок.